La consommation alimentaire des ménages au Pays Basque a sensiblement baissé sur la dernière décennie. En 2008, la consommation annuelle d’aliments était de 2 012 068 kilos, reculant à 1 779 969 kilos en 2023. La consommation alimentaire des ménages diminue régulièrement dans toutes les données de la série.
En analysant la consommation alimentaire de la population du Pays Basque, on observe que la consommation générale (total des aliments) a baissé de manière continue de 2008 à 2023, passant de 657 kilos à 554 kilos. Par produit, les plus consommés sont les fruits frais (91 kilos par personne et par an), le lait (74 litres) et les légumes frais (57 kilos). Les légumes frais sont les seuls à avoir augmenté depuis 2008 (+1). La baisse la plus sensible concerne le pain (21 kilos de moins, perdant près de la moitié), suivi des fruits frais et du lait (-18 kilos et litres).